مواد لازم
جوانه گندم =1 و نیم لیوان
مغز گردو = نصف لیوان
زرشک = 2 قاشق
پیاز = 1 عدد متوسط
دارچین -پودر سیر-نمک دریا و زردچوبه
روغن زیتون = 1 قاشق
سماق
طرز تهیه
جوانه و مغز گردو را چرخ کرده با پیاز رنده شده مخلوط کرده ورز میدیم با زرشک روغن و بقیه ادویه ها مخلوط کرده به شکل کباب درست کرده و روی آن را با سماق تزیین میکنیم.